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推荐给白癜风患者的几道家常菜(二)

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  【香菇滑鸡】步骤:
  1、干香菇用温水泡发
  2、鸡腿洗净
  3、切成小块备用
  4、放入姜丝、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉搅拌均匀
  5、搅拌至有粘性即可
  6、干香菇泡发洗净后沥干水分留开几个香菇,其余的对半切开
  7、放入鸡肉里搅拌均匀
  8、去一个大小合适的碗,把留开的香菇码放在碗里如图
  9、放入腌好的鸡肉
  10、我用的是电高压锅隔水蒸12~15钟即可
  11、蒸好后像做扣肉那样用盘子盖在碗上面,然后翻过来。
 
  作用:香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,同时香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,核糖核酸进入人体后会产生干扰素,干扰素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖,高分子量多聚糖可提高人体的免疫力,这道菜适合免疫力紊乱、低下的白癜风患者食用。详情请点击咨询在线专家
 
  【核桃豆腐】步骤:
  1.核桃豆腐备好
  2.把核桃仁用温水浸泡十分钟,冲洗干净,沥水备用
  3.豆腐切小方块
  4.炒锅烧热到油,把核桃仁倒入编炒
  5.炒制微微金黄,盛出备用
  6.另起炒锅到少许油,放豆腐编炒
  7.不停的晃动锅子,颠勺,使每块豆腐均匀上色,成金黄虎皮色
  8.这时在倒入核桃仁,放一点盐,一点鸡精
  9.颠匀出锅
 
  作用:核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,缺乏微量元素也是白癜风发作的原因。核桃仁中所含维生素E,可使黑色素细胞免受自由基的氧化损害,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质。适合各类白癜风患者食用。
 
  【水煮蚕豆】步骤:
  1、蚕豆洗净下锅,锅里放两碗水。
  2、放入调料葱姜蒜和干红辣椒。
  3、花椒,大料,茴香装入调料盒,放入锅中。
  4、用中火首开,小火慢煮约6分钟放入盐,然后再煮6分钟,豆子熟了起锅,但不出锅,继续用汤泡着入味儿。
  5、煮豆的时间准备好盘子,做些装饰。。
  6、待温热时出锅装盘。完成。
 
  作用:每100克蚕豆所含蛋白质(21.60克)、叶酸(260.00微克)、维生素A(52.00微克)、核黄素(0.10毫克)、维生素E(0.83毫克)、铁(3.50毫克)·锌(1.37毫克)·硒(2.02微克)·铜(0.39毫克)·锰(0.55毫克)。因此蚕豆是补充人体所需微量元素比较好的食材,适合白癜风患者食用。

上期文章:推荐给白癜风患者的几道家常菜(一)